Jsme mladým vinařstvím ze Slovácka. Sídlíme ve Veselí nad Moravou, v těsné blízkosti oblíbené turistické destinace Baťova kanálu. Naší filozofií je výroba vína v harmonii s přírodou. Používáme ty nejmodernější technologie, které jsou co nejšetrnější k hroznům. Zároveň vycházíme z dlouholeté vinařské tradice na Moravě – díky vinohradům v podhůří Bílých Karpat mají naše vína výjimečný charakter.
Naší hlavní motivací je vášeň k vínu. Děláme to, co nás baví. Dbáme na kvalitu, harmonii chutí, jsme nadšení a snažíme se objevovat nové, dosud nepoznané…
2018
Degustace v původní zámecké oranžerii | Pop-up eventy | Výroba vína
2022
Výstavba nového areálu | Výroba vína
2023
Vinařské prostory | Restaurace | Skupinové akce | Vzdělávací prostory | Ubytování
Našim cílem je vytvořit přírodní produkt. Hrozny jsou sbírány ručně a následně se zpracovávají velmi šetrným způsobem bez použití čerpadel. Pomocí systému pásových dopravníků jsou hrozny odzrněny a dopraveny do lisu, kde probíhá lisování za velmi nízkých tlaků. Kvašení probíhá v nerezových tancích, vybraná vína následně zrají v dřevěných sudech.
Zaměřujeme se na výrobu vína z typických odrůd vhodných pro region Slovácka, tedy zejména burgundské odrůdy Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris nebo třeba Ryzlinku rýnského. V našem sortimentu naleznete převážně vína bílá, jsme ale pyšní také na naše rosé, cuvée či vína červená, která lahvujeme nejdříve po 2 letech ležení v sudech. Vína dodáváme zejména do gastronomie – restaurací, hotelů, vinoték, ale také privátní klientele.
Navzdory relativně krátké historii dokázal Dog in Dock uspět na několika renomovaných soutěžích. Hned 2 zlaté medaile získala v roce 2020 naše vína na soutěži Král vín – úspěchu zde dosáhl Sauvignon Blanc (2019) a cuvée Will (2019). Podobný výsledek zopakoval Dog in Dock také v Národní soutěži vín, kde byla oceněna vína Zweigeltrebe rosé (2019) a Pinot Blanc (2019). Chardonnay (2019) získalo zlatou medaili na soutěži Prague Wine Trophy, Frankovka (2019) si zase vysloužila uznávaný titul Víno Jihomoravského kraje 2020.
Cílem našeho projektu je vybudování moderního vinařství, které bude kombinovat vzdělávací, reprezentační a degustační prostory včetně občanské vybavenosti s volnočasovým využitím.
Od května do září probíhají v areálu vinařství ve Veselí nad Moravou ochutnávky kompletního sortimentu vín. Na objednávku je možné domluvit také prohlídku a degustace s výkladem v naší současné provozovně v Boršicích u Blatnice.
![[design/2018/prev-arrow.png]](https://c.trigema.cz/images/design/2018/prev-arrow.png){kind=icon}
Galerie ![[design/2018/next-arrow.png]](https://c.trigema.cz/images/design/2018/next-arrow.png){kind=icon}
NAHORU
Poskytnuté osobní údaje budou použity za účelem kontaktování zákazníka a vytvoření obchodní nabídky.
Podrobnosti o zpracování osobních údajů, jakož i o právech klienta najdete zde.
